ماهی حلوا سفید

از حلوا سفید چه می‌دانید؟

یکی از ماهی های پرطرفدار و خوشمزه جنوب ماهی حلوا سفید است که با داشتن درصد بالای پروتئین خوراکی مغذی و بسیار مفید است.

این ماهی ظاهری پهن و بزرگ دارد؛ گوشت آن که بسیار هم نرم و لطیف است براحتی فیله می‌شود و تیغ ها راحت از گوشت جدا می‌شوند.

آیا ماهی حلوا سفید اسم دیگری هم دارد؟

به ماهی حلوا سفید زبیدی یا زبیده هم می‌گویند.

از ارزش غذایی ماهی حلواسفید چه می‌دانید؟

ماهی حلوا سفید دارای ارزش غذایی بسیار بالایی است اعم از:

• اسیدهای چرب امگا3
• ویتامین B12
• پروتئین
• ویتامین D
• ویتامین A
• ید
• کلسیم

از خواص ماهی حلواسفید چه می‌دانید؟

ماهی حلوا سفید که ماهی مرغوب و گران جنوب است دارای خواص و فواید بیشماری است.

افرادی که دچار بیماریهای غدد تیروئید هستند ید موجود در ماهی حلوا سفید می‌تواند برای آنها بسیار مفید باشد.

ویتامین A  که در ماهی حلوا سفید وجود دارد در تقویت قوه بینایی موثر است.

یکی از دلایل محبوبیت این ماهی کلسترول پایین و چربی کم آن است که رژیم غذایی مناسبی برای کاهش وزن و برنامه غذایی سالم می‌باشد.

ماهی حلوا سفید در کم کردن اختلالات و فشارهای عصبی نیز بسیار مفید است و درمان خوبی برای کسانی است که به اصطلاح عامیانه اعصاب ضعیفی دارند.

پروتئین موجود در حلوا سفید از مشخصه های مهم ماهی حلوا سفید است که نباید از آن غافل شویم.

ماهی های خوشمزه: خنو از ماهی هایی است که گوشت بسیار لذیذی دارد

ماهی حلوا سفید با چه روش های پخت می‌شود؟

ماهی حلوا سفید را معمولا سرخ می‌کنند که بسیار لذیذ است اما این ماهی به روش های دیگری همچون قلیه ماهی، ماهی شکم پر و ته چین ماهی هم تهیه و مصرف می‌شود.

ماهی حلوا سفید چه طبعی دارد؟

این ماهی طبعی سرد دارد و به همین خاطر برای پخت ماهی حلوا سفید از سیر استفاده می‌کنند که طبعی گرم دارد و از چاشنی های مهم غذاهای دریایی به شمار می‌آید.

همچنین سرو ماهی حلوا با سبزیجات معطری همچون شوید در سبزی پلو ماهی می‌تواند سردی ماهی را کم کند و دمای بدن به تعادل برسد.

پاک کردن ماهی حلوا سفید

قبل ازهرچیز باید بدانید که دور ریز و ضایعات ماهی حلوا سفید برحسب مدل های مختلف پاک شده آن ( فیله، قطعه شده) متفاوت میباشد.

درابتدا برای تمیز کردن ماهی فلس یا همان پولک باید ازآن جدا شود و اینکار را می‌توان با پشت چاقو انجام داد و بعد با آب سرد راحت ماهی تمیز شود.

نوک چاقو را درسوراخ کوچک مخرجی فروببرید و پوست ماهی را از دم تا آبشش برش دهید و اندام داخلی را به طور کامل خارج کنید و دوباره با آب سرد ماهی را بشویید.

وزن ماهی حلوا سفید

وزن ماهی حلوا سفید بسته به اندازه آن متفاوت است، این ماهی در وزن های  150 گرم تا 300 گرم ویا حتی بیشتر هم یافت می‌شود.

این ماهی بسته به خواست مصرف کننده درسایزهای کوچک، متوسط و یا بزرگ عرضه می‌شود.

شکل ظاهری ماهی حلوا سفید

ماهی حلوا سفید بدنی لوزی مانند دارد که فلس های روی بدنش بسیار کوچک است و به نحوی است که بسیار آسان جدا می‌شود.

اگر به پشت بدن ماهی حلواسفید نگاه کنیم به رنگ آبی خاکستری است و در طرفین بدنش نقره ای رنگ است.

این ماهی دهانی کوچک دارد و پوزه آن در فسمت بالای دهان به طرف جلو کشیده شده است.

تشخیص ماهی حلوا سفید تازه از فاسد

در ابتدا توجه کنید این نوع ماهی را ازجایی مطمان و قابل اعتماد خریداری کنید که ضمن رعایت موارد بهداشتی ماهی های تازه را عرضه می‌کنند.

یکی از موارد تشخیص ماهی حلوا سفید تازه بوی آن به خصوص بوی آبشش است که ماهی فاسد بوی بسیار بد و نامطبوعی همچون بوی آمونیاک دارد.

چنانچه انگشت به داخل بدن ماهی فرو کنید و گوشت آن سر جایش برگردد ماهی تازه است و اگر فرورفتگی در گوشت ماهی به جا بماند ماهی فاسد است.

با نگاه به چشمان ماهی حلواسفید هم می‌توان به تازگی آن پی برد به این صورت که چشمهای ماهی تازه درخشان و برآمده با مردمکی سیاه است برعکس ماهی فاسد که مردمکش سفید به نظر می‌رسد.

پوست ماهی فاسد به آسانی ازگوشتش قابل تفکیک و جدا شدن است چرا که بسیار نرم است.

گوشت ماهی تازه لطیف و نرم است و این هم مشخصه دیگری برای تشخیص ماهی تازه از فاسد است.